Лопатка телячья
Ингредиенты
- телятина (лопаточная часть) - 600 г
- лук репчатый - 2 головки
- яблоки - 2 шт.
- вода - 2 стакана
- майоран - по вкусу
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Телятину натереть солью и майораном.
Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарезать дольками, лук репчатый — кольцами.
Телятину положить в жаровню или на глубокий противень, обложить репчатым луком и яблоками, подлить воду, прикрыть, поставить в разогретую духовку и жарить два часа.
Подавать блюдо целым куском, соус подать отдельно.
В качестве гарнира использовать вареный картофель или овощные салаты, например, салат из квашеной капусты.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи