Свинина, запеченная с картофелем и луком

Ингредиенты

свинина (корейка) - 750 г
картофель - 4 шт.
сыр тертый - 1 стакан
вино белое сухое - 1 стакан
лук репчатый - 3 головки
мука пшеничная - 3 ст. ложки
жир свиной - 3 ст. ложки
сухари панировочные - 5 ст. ложек
соль, перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления

Свинину посолить, обвалять в муке и обжарить. Картофель нарезать ломтиками, лук — кубиками. Свинину переложить в жаровню, добавить лук, картофель, влить сухое вино, посолить, поперчить, прикрыть крышкой и тушить в горячей духовке примерно 1 час. В конце тушения посыпать свинину смесью из панировочных сухарей и тертого сыра и, не закрывая крышкой, запекать еще 20-30 минут. При подаче блюдо посыпать рубленой зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи