Свинина в квасе
Ингредиенты
- свинина - 600 г
- квас - 1 1/2 стакана
- лавровый лист - 1 шт.
- гвоздика - 2 бутона
- перец черный горошком - 4 шт.
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать на крупные куски, сложить в глубокую миску, добавить лавровый лист, гвоздику и перец.
Залить мясо квасом и мариновать на холоде 1 час.
Затем вынуть мясо, обсушить, натереть солью и поджарить до готовности в духовке, поливая время от времени мясным соком и жиром.
Готовое мясо полить маринадом, поставить на огонь и довести до кипения.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи