Фаршированная говядина (3)

Ингредиенты

говядина - 400 г вырезки
масло сливочное - 2 ст. ложки
сыр твердый - 50 г
молоко - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт.
перец сладкий красный и зеленый - по 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Надрежьте мясо вдоль по толщине, разверните в виде книжки, отбейте, посолите и поперчите. Для начинки смешайте яйца с молоком, посолите, обжарьте омлет на сливочном масле в виде тонкого блинчика. Положите омлет на мясо, сверху уложите широкие ломтики красного перца, затем ломтики сыра, закройте их ломтиками зеленого перца. Соедините края вырезки, скрепите шпажками. Обжаривайте говядину на сильном огне по 5 минут с каждой стороны, затем запекайте в духовке при 170 °С 30 минут. Подавайте, нарезав ломтиками. Оформите зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи