Бозартма (тушеная баранина)

Бозартма (тушеная баранина)
Ингредиенты
  • мякоть баранины (тазобедренная часть) - 300 г
  • масло топленое - 30 г
  • лук репчатый - 1 головка
  • помидор - 1 шт.
  • алыча - 15 г
  • соль, перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления
Баранину нарезать порционными кусочками весом 50-60 г обжарить в масле. Лук нарезать полукольцами, помидоры — дольками. Добавить к мясу лук, помидоры, алычу, приправы и тушить в небольшом количестве бульона до готовности. Подавать с лимоном и свежими огурцами.