Оладьи из говяжьей печени
Ингредиенты
- печень говяжья - 600 г
- хлеб белый черствый - 110 г
- масло топленое - 60 г
- масло сливочное - 60 г
- зелень для оформления
Способ приготовления
Говяжью печенку зачистите от пленки и протоков, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку.
Хлеб протрите через сито и смешайте с печенкой, дайте постоять для набухания сухарей.
В готовую массу добавьте растопленное масло, соль и хорошо перемешайте.
Жарьте оладьи перед самой подачей на раскаленной с маслом сковороде, раскладывая ложкой.
Гарнируйте оладьи картофельным пюре, отварными макаронными изделиями. Оформите веточками зелени.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи