Расстегай московский с мясом и яйцами
Ингредиенты
- тесто дрожжевое - 1 кг
- мясо - 800 г мякоти
- маргарин - 3 ст. ложки
- яйцо вареное - 5 шт.
- соль, перец
Способ приготовления
Приготовьте дрожжевое опарное тесто.
Мясо пропустите через мясорубку, обжарьте на маргарине, снова пропустите через мясорубку и добавьте соль, перец и рубленые яйца (часть оставьте для оформления).
Из теста сформуйте шарики, дайте им расстояться, раскатайте из них лепешки, положите приготовленную начинку и защипните края, оставив середину открытой.
Расстегаи положите на противень, смазанный маргарином, и дайте расстояться 10–15 минут.
Выпекайте расстегаи в духовке при 210–220 °С, сверху положите кружочки вареных яиц.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи