Расстегай московский с грибами и рисом
Ингредиенты
- тесто дрожжевое - 500 г
- грибы сушеные - 200 г
- рис отварной - 100 г
- лук репчатый - 1 головка
- маргарин - 2-3 ст. ложки
- соль, перец, сливочное масло и грибной бульон для подачи
Способ приготовления
Тесто приготовьте.
Грибы замочите в холодной воде на 3–4 часа, затем отварите, откиньте на дуршлаг, промойте и мелко порубите. Лук порубите, обжарьте на маргарине, добавьте грибы и обжарьте все вместе. Охладите и смешайте с рассыпчатым рисом. Посолите и поперчите.
Из теста сформуйте булочки, дайте расстояться, раскатайте из них лепешки, уложите на каждую приготовленную начинку и защипните края, оставив в середине отверстие.
Дайте расстегаям расстояться 10–15 минут и испеките в духовке.
Готовые расстегаи смажьте маслом и подайте с грибным бульоном.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи