Расстегаи со свежей сельдью
Ингредиенты
- тесто дрожжевое - 1 кг
- сельдь свежая - 5 шт.
- лук репчатый - 3 головки
- масло сливочное - 1-2 ст. ложки
- яйцо для смазывания - 1 шт.
- соль, перец
Способ приготовления
Приготовьте опарное дрожжевое тесто и разделайте его на небольшие колобки. Дайте расстояться.
Для начинки сельдь разделайте на филе без кожи и костей, нарежьте его кусочками и обжарьте в масле с мелко нарезанным луком. Посолите и поперчите.
Каждый колобок теста раскатайте в лепешку, уложите начинку и защипните края, оставив в центре отверстие. Оставьте расстегаи подходить в теплом месте.
Смажьте поверхность расстегаев взбитым яйцом и выпекайте в духовке.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи