Тортильяс с помидорами и кукурузой

Ингредиенты

тортильи готовые - 8 шт.
помидоры - 7 шт.
кукуруза консервированная - 2 стакана
лук измельченный - 1 головка
чеснок толченый - 1 зубчик
сыр тертый - 1 стакан
бульон овощной - 1 кубик
оливковое масло - 3 ст. ложки
томатная паста - 2 ст. ложки
чили зеленый, измельченный - 2 стручка
латук измельченный - 1/2 стакана
сметана - 1/2 стакана
семена тмина - 2 ч. ложки
кинза измельченная - 1 ст. ложка
соль

Способ приготовления

Помидоры залить кипятком, накрыть крышкой и выдержать в течение 1 минуты, затем шумовкой переложить в холодную воду, остудить в течение 1 минуты и обсушить. Очистить помидоры от кожицы, мякоть мелко нарезать. Лук, чеснок и семена тмина обжарить с частью масла в течение 5 минут, добавить чили и помидоры, томатную пасту, толченый бульонный кубик, тщательно перемешать и потушить на слабом огне 5 минут, пока чили не станет мягким, а помидоры не разварятся. Затем положить кукурузу, кинзу, прогреть и перемешать. На середину каждой тортильи положить порцию тертого сыра и томатной смеси, края завернуть так, чтобы они полностью закрыли начинку. Обжарить тортильяс в масле по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки. Подавать к столу с кинзой, нарезанным латуком и сметаной.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи