Вергуны
Ингредиенты
- мука пшеничная - 250 г
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 50 г
- масло сливочное - 50 г
- сметана - 1/2 стакана
- уксус - 1 ст. ложка
- водка - 50 г
- сода и соль на кончике ножа
- сахарная пудра для оформления
Способ приготовления
На доске порубить масло с мукой и содой, сделать углубление и туда положить яйцо, сметану, уксус, соль, влить водку и замесить тесто. Тонко раскатать, нарезать на полоски шириной в 2 пальца и длиной в 15 см. Посередине каждой полоски сделать ножом разрез длиной в 3 см, протянуть сквозь него один конец полоски, выровнять и сразу жарить в большом количестве жира с обеих сторон.
При подаче посыпать сахарной пудрой.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи