Резники пряженые

Ингредиенты

мука пшеничная - 2 стакана
сливки густые - 2/3 стакана
сметана - 1/2 стакана
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 2 1/2 ст. ложки
дрожжи сухие - 1 ч. ложка
масло растительное - 2/3 стакана
сахарная пудра - 2 ст. ложки

Способ приготовления

Сливки, сметану, дрожжи, яйца и немного муки смешать, дать подняться и хорошо вымесить. Добавить слегка размягченное масло, оставшуюся муку и поставить в теплое место на 2 часа. Тесто раскатать в пласт толщиной 1–1,5 см и выемкой или ножом вырезать фигурки. Изделия уложить на лист для расстойки, затем жарить во фритюре до образования золотистой корочки. Перед подачей резники посыпать сахарной пудрой, отдельно подать сметану.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи