«Фантики» из творога с перцем
Ингредиенты
- Для теста:
- яичные желтки - 2 шт.
- масло сливочное - 50 г
- мука пшеничная - 200 г
- соль - 1/2 ч. ложки
- вода - 3 ст. ложки
- Для начинки:
- перец горошком раздавленный - 2 ч. ложки
- цедра и сок 1 лимона
- творог - 250 г
- сахар - 2 ст. ложки
- яичные белки - 2 шт.
- масло растительное для фритюра
Способ приготовления
Замесить тесто из указанных продуктов, оставить на 30 минут.
Для начинки смешать творог, сахар, перец, лимонный сок и цедру.
Раскатать тесто толщиной 1 мм, разрезать на 20 квадратов со стороной 7 см. По центру каждого выложить по 1/2–1 чайной ложке начинки, края смазать взбитыми белками, скатать тесто трубочкой, а края оформить, как у фантиков конфет.
«Фантики» жарить во фритюре до золотистого цвета.
Подавать «фантики» с оставшейся лимонно-творожной массой, украсив зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи