Картофельные молочные хлебцы

Ингредиенты

мука - 3 стакана
дрожжи - 40 г
молоко - 250 г
картофель - 500 г
масло сливочное - 100 г
пудра сахарная - 60 г
яйца - 2 шт.
соль по вкусу
изюм - 60 г

Способ приготовления

Для опары соедините 1/3 части муки и теплого молока, дрожжи, добавьте небольшое количество сахарной пудры, перемешайте и оставьте, пока опара не поднимется. Картофель отварите в подсоленной воде и протрите горячим. Остальную муку высыпьте на доску, сделайте углубление и положите в него сливочное масло, яйцо, сахарную пудру, протертый картофель, подготовленную опару, оставшееся молоко и замесите тесто. Добавьте в тесто изюм, сформуйте небольшие батоны. Уложите на смазанный маслом противень и дайте постоять 25 минут в теплом месте. Затем смажьте поверхность взбитым яйцом. Выпекайте при 180 °С до румяной корочки.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи