Резинки по-смоленски
Ингредиенты
- мука пшеничная - 400 г
- сливки - 60 г
- сметана для теста - 60 г; для подачи - 200 г
- дрожжи - 20 г
- масло сливочное - 50 г
- масло растительное - 70 г
- яйцо - 2 шт.
- укроп
Способ приготовления
Смешайте сливки, сметану, дрожжи, яйца и муку, замесите тесто. Добавьте растопленное сливочное масло, укроп, размешайте и оставьте на 1–2 часа подниматься.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см и нарежьте ромбиками. Дайте 15–20 минут расстояться.
Обжарьте резинки в растительном масле и подайте со сметаной.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи