Крендели

Крендели
Ингредиенты
  • мука пшеничная - 1 кг
  • дрожжи - 25 г
  • маргарин - 50 г
  • соль - 10 г
  • вода - 450 г
  • тмин
Способ приготовления
Из перечисленных продуктов, кроме тмина приготовьте тесто опарным способом. Разделите тесто на кусочки по 50–60 г и раскатайте каждый в жгут длиной 30 см с утолщенной серединой. Жгут заверните в виде кренделя, уложите на смазанный маслом противень и дайте расстояться 5–7 минут. Отварите крендели в подсоленной воде (они должны всплыть), выньте шумовкой и дайте стечь воде. Уложите крендели на противень, посыпьте тмином и выпекайте в духовке при 250–270 °С.