Хичины
Ингредиенты
- картофель - 300 г
- сыр или творог - 300 г
- вода - 200 г
- соль
- мука пшеничная
- масло сливочное для смазывания
Способ приготовления
Из воды, соли и муки замесите мягкое тесто и разделите на кусочки размером с яблоко.
Картофель отварите в подсоленной воде и вместе с сыром пропустите через мясорубку.
Кусочек теста разомните, положите начинку и сформуйте «пельмень». Раскатайте его довольно тонко, подпылив стол мукой, и обжарьте с обеих сторон на сухой сковороде.
Хичины складывайте стопкой, смазывая маслом. Стопку переверните и подайте к столу.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи