Алупатра

Ингредиенты

мука пшеничная - 300 г
масло сливочное - 1 ст. ложка
вода - 100 мл
соль - 1 щепотка
куркума - 0,5 ч. ложки
пюре картофельное - 300 г
перец черный - 0,5 ч. ложки
зелень петрушки - 25 г

Способ приготовления

Для теста разотрите муку с маслом, добавьте соль, куркуму, воду. Замесите крутое тесто. Раскатайте его в прямоугольный пласт. Для начинки смешайте картофельное пюре с черным перцем и мелкорубленой петрушкой. Выложите начинку на тесто и сверните рулетом. Разрежьте его на кусочки толщиной в 1 см и обжарьте на сковороде в растительном масле. Подавать в горячем виде.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи