Корнуоллские пирожки
Ингредиенты
- песочное тесто - 200 г
- картофель мелко нарезанный - 100 г
- ягненок или говядина (нарезанные тонкими кусочками) - 100 г
- лук репчатый измельченный - 50 г
- брюква мелко измельченная (необязательно) - 50 г
Способ приготовления
Раскатывают песочное тесто толщиной 3 мм и нарезают кружочками диаметром 12 см.
Смешивают остальные ингредиенты, смачивают немного водой и раскладывают на кружки горкой. Края смазывают яйцом с водой.
Складывают пополам и защипывают края, смазывают взбитым с водой яйцом.
Выпекают в умеренной духовке при 150–200 °С в течение 45 мин. — 1 часа.
Подают с соответствующим соусом, например деми-гляcс.
Можно использовать множество готовых начинок и приправ.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи