Тортильяс с овощной начинкой
Ингредиенты
- тортильи готовые - 8 шт.
- кабачок - 1 шт.
- сладкий перец красный - 1/2 стручка
- сладкий перец желтый - 1/2 стручка
- морковь - 2 шт.
- помидоры - 2 шт.
- лук - 2 головки
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 2 ст. ложки
- брынза - 100 г
- сметана - 4 ст. ложки
- кинза - 4 веточки
- тмин
- перец черный молотый
- соль
Способ приготовления
Цуккини, сладкий перец и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Помидоры ошпарить кипятком, затем облить холодной водой, очистить от кожицы, мякоть мелко нарезать.
Лук и чеснок измельчить и обжарить в масле. Добавить остальные овощи, заправить специями и, помешивая, потушить 8 минут.
Тортильяс разогреть. В центр каждой тортильи положить приготовленную начинку, свернуть лепешки кулечком, закрепить шпажкой и выложить на плоское блюдо вплотную друг к другу. Сверху тортильяс полить сметаной, посыпать раскрошенной брынзой и оформить листиками кинзы.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи