Паровой хлеб

Ингредиенты

мука пшеничная - 2 стакана
вода - 1/2 стакана
дрожжи прессованные - 1 ч. ложка
растительное масло - 2 ст. ложки
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
сахар - 1 ч. ложка
соль - 1 щепотка

Способ приготовления

Из муки, дрожжей и воды приготовить тесто безопарным способом. Готовое дрожжевое тесто разделить на куски массой по 500–600 г, обвалять в соде, смазать маслом, обвалять в муке и снова в соде. Повторить эту операцию несколько раз. Затем разделать тесто на кусочки массой по 60 г, придать им круглую форму, положить на смазанные маслом решетки каскана и варить на пару в течение 30–35 минут. Подать хлеб в горячем или холодном виде по 1–2 шт.на порцию к чаю, бульону.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи