Баурсак из иримшика

Баурсак из иримшика
Ингредиенты
  • иримшика - 500 г
  • яйца - 2 шт.
  • сливочное масло - 80 г
  • мука пшеничная - 1/2 стакана
  • растительное масло - 3 ст. ложки
  • соль - 1 ч. ложка
Способ приготовления
Творог протереть и перемешать со сливочным маслом, взбитыми яйцами, мукой и солью. Замесить тесто, из которого сформовать шарики величиной чуть больше лесного ореха. Отварить шарики в кипятке до всплывания (5–7 минут), обсушить на сите, запанировать в муке и обжарить на растительном или топленом масле до образования золотистой корочки.