Hurman

Кульча душанбинская

Кульча душанбинская
Ингредиенты
  • мука пшеничная - 1 1/2 стакана
  • молоко - 3 ст. ложки
  • маргарин - 2 ч. ложки
  • дрожжи прессованные - 1 ч. ложка
  • соль - 1/2 ч. ложки
Способ приготовления
В теплой воде (1 ст. ложка) развести дрожжи, процедить через ситечко. Молоко подогреть до 35–40 °С, соединить с разведенными дрожжами, солью, ввести растопленный маргарин, муку. Замесить крутое эластичное тесто, оставить его на 1 1/2–2 часа для расстойки, накрыв влажной салфеткой, затем разделить на 2–4 части, сформовать круглые лепешки диаметром 10–20 см с утолщенными краями и оставить для расстойки на 20–25 минут. Выпекать в тануре или духовке на противне, слегка смазанном маргарином.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи