Кукурузный кекс с цуккини

Ингредиенты

цуккини - 150 г
мука пшеничная - 1 стакан
крупа кукурузная - 1 ч. ложка
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 3 ст. ложки
цедра лимонная тертая - 1/4 ч. ложки
анис 1/2 ч. ложки семян
куркума - 1 щепотка
орешки кедровые очищенные - 1 ст. ложка
сода - 1 ч. ложка
соль - 1/4 ч. ложки

Способ приготовления

Цуккини очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Прямоугольную форму длиной 30 см смажьте частью масла и посыпьте кукурузной крупой. Яйца взбейте с оставшимся маслом, всыпьте муку, соду, соль, лимонную цедру, анис, куркуму и перемешайте. Добавьте цуккини и часть орешков. Выложите тесто в подготовленную форму и посыпьте оставшимися орешками. Выпекайте кекс в духовке 10 минут при 225 °С, затем убавьте температуру до 175 °С и выпекайте в течение одного часа. Готовый кекс охладите в форме и подайте к столу нарезанным ломтиками.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи