Сабджи
Ингредиенты
- картофель - 5 шт.
- капуста белокочанная - 1 кг
- морковь - 300 г
- масло топленое - 50 г
- лавровый лист - 2-3 шт.
- тмин - 1/3 ч. ложки
- кориандр - 1/3 ч. ложки
- перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
- корица - 1/2 ч. ложки
- сок 1/2 лимона
- сметана
- соль - по вкусу
- зелень
Способ приготовления
Почистить и порезать овощи. Нагреть масло и обжарить специи в течении 10 секунд, добавить к ним морковь и жарить в течении 5 минут, после чего к ним добавить картофель и капусту, залить водой, покрыть крышку, тушить до полной готовности. Перед подачей на стол добавить лимонный сок, сметану и зелень.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи