Овощные бутерброды
Ингредиенты
- баклажаны - 2 шт.
- помидоры - 2 шт.
- сладкий перец - 2 шт.
- огурец - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- яйцо - 1 шт.
- вода
- мука
- перец черный молотый, соль
- зелень
- растительное масло
- майонез
Способ приготовления
Из яйца, воды, соли и муки замешиваете кляр (как густая сметана).
Баклажаны нарезаете вдоль пластинками толщиной 1 см и присаливаете их чтобы ушла горечь.
Опускаете пластинки баклажанов в кляр и обжариваете с двух сторон на среднем огне по 2 минуты. Пропускаете чеснок под прессом и смешиваете с двумя столовыми ложками майонеза. Этой смесью намазываете остывшие баклажаны. Затем сверху укладываете нарезанные кольцами овощи, перчите и солите.
Украсить блюдо веточками укропа и петрушки.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи