Крокеты из белокочанной капусты

Ингредиенты

капуста белокочанная - 160 г
яблоко - 50 г
молоко - 40 мл
крупа манная - 20 г
яйцо - 1/3 шт.
сливочное масло - 10 г
сухари молотые - 15 г
сахар - 3 г
соль

Способ приготовления

Капусту нашинковать соломкой, припустить в молоке до мягкости, добавить натертое свежее яблоко, всыпать манную крупу, посолить и варить, помешивая, 5–10 минут. Полученную массу охладить до 50°С, добавить сырое яйцо и перемешать. Сформовать крокеты в виде шариков, запанировать их в яйце и сухарях. Выложить на разогретую сковороду со сливочным маслом, обжарить до золотистого цвета и довести до готовности в духовке в течение 5–7 минут. Подать крокеты со сливочным маслом или молочным (сметанным) соусом. Крокеты из капусты можно готовить с добавлением моркови, вареного риса, изюма, рубленых яиц.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи