Шницели из овощей в молочном соусе

Ингредиенты

морковь - 50 г
капуста цветная - 50 г
зеленый консервированный горошек - 2 ст. ложки
яйцо - 1/2 шт.
крупа манная - 1 1/2 ч. ложки
молоко - 5 ст. ложек
сыр твердый тертый - 1 ч. ложка
сливочное масло - 2 ч. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сахар - 1 ч. ложка
соль

Способ приготовления

Морковь мелко нашинкуйте, припустите с добавлением 1/2 масла, охладите. Капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде с добавлением 3 столовых ложек молока, разомните, затем охладите. Овощи соедините, добавьте зеленый горошек, яйцо, сахар, соль, крупу, перемешайте. Для соуса муку подсушите, смешайте с оставшимся молоком, доведите до кипения. Соус слегка охладите, процедите и заправьте оставшимся сливочным маслом. Из полученной массы сформуйте 2 шницеля, запанируйте в муке, залейте соусом, посыпьте сыром, запекайте до расплавления сыра.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи