Баклажаны фаршированные

Ингредиенты

• баклажаны - 3 шт.
• фарш говяжий или бараний - 500 г
• оливковое масло - 1 ст. ложка
• лук рубленый - 2 ст. ложки
• помидоры рубленые - 5 ст. ложки
• паста томатная - 2 ст. ложки
• зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
• вино белое сухое - 3 ст. ложки
• вода - 2 ст. ложки
• корица молотая - 1/2 ч. ложки
• сыр тертый - 1/2 стакана
• соус сырный - 1/2 стакана
• перец черный молотый, соль по вкусу