Кабачки по-мексикански
Ингредиенты
- кабачки - 1 кг
- мякоть свинины - 250 г
- помидоры - 2 шт.
- лук измельченная - 1 ст. ложка
- чеснок - 1 зубчик
- кукуруза молодая - 2 початка
- чили - 2 стручка
- растительное масло - 3 ст. ложки
- брынза для оформления
- соль
Способ приготовления
Кабачки и свинину нарезать мелкими кубиками. Чили обжарить и нарезать небольшими кусочками. Один початок кукурузы нарезать кружочками, у второго отделить зерна от сердцевины.
Мясо обжарить в разогретом масле, добавить очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, лук, чеснок и потушить в течение 10–15 минут. После этого положить кабачки, чили и кукурузу, посолить и тушить до готовности без добавления воды.
При подаче оформить ломтиками брынзы.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи