Крокеты из цветной капусты
Ингредиенты
- капуста цветная - 1 кочан
- яйца - 2 шт.
- мука - 1/2 стакана
- сыр тертый - 1/2 стакана
- растительное масло для жаренья
- лавровые листья - 2 шт.
- соль
Способ приготовления
Капусту разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде с лавровым листом, вынуть из отвара и остудить.
Яйца разделить на белки и желтки. Яичные белки взбить, добавить желтки и осторожно перемешать.
Соцветия цветной капусты запанировать в муке, затем смочить в смеси яиц и тертого сыра, обжарить в разогретом масле и обсушить на салфетке, чтобы удалить излишки жира.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи