Цветная капуста запеченная
Ингредиенты
- капуста цветная - 2 кочана
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- мука пшеничная - 1 ст. ложка
- молоко - 1/2 стакана
- яйцо сырое - 4 шт.
- перец
- соль
- зелень петрушки
- зелень укропа
- хлеб батон - 4 ломтика
Способ приготовления
Капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде до мягкости, откиньте на сито.
Масло растопите, обжарьте в нем муку, добавьте соль, перец. Слегка охладите, влейте тонкой струйкой молоко и проварите, помешивая, не более 5 минут.
Соус остудите до 75 °С. Непрерывно помешивая, введите слегка взбитые яйца. К соусу добавьте капусту и перемешайте.
Смесь переложите в глубокую сковороду, смазанную маслом, и запекайте до образования румяной корочки.
Подавайте с гренками, оформив зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи