Яйца по-шотландски
Ингредиенты
- яйцо вареное - 4 шт. и взбитое - 1 шт.
- мука пшеничная - 25 г
- хлебные крошки - 50 г
- фарш колбасный - 300 г
Способ приготовления
Полностью покрывают каждое яйцо колбасным фаршем.
Посыпают мукой, смазывают взбитым яйцом и обсыпают хлебными крошками.
Стряхивают лишние крошки.
Обжаривают до золотисто-коричневого цвета в большом количестве жира.
Дают жиру стечь, разрезают яйца пополам и подают в горячем или холодном виде.
Горячие: гарнируют жареной зеленью петрушки или веточками свежей петрушки и подают в соуснике подходящий соус (например, томатный ).
Холодные: гарнируют салатом по сезону и подают в соуснике приправу (например, соус винегрет или соус майонез ).
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи