Овощная икра
Ингредиенты
- баклажаны - 2 шт.
- кабачки - 2 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- морковь - 1 шт.
- томатная паста - 2 ст. ложки
- перец черный молотый, соль
- масло растительное - 1/2 стакана
Способ приготовления
Баклажаны и кабачки очистить от кожицы и запечь в духовке, затем мелко измельчите.
Репчатый лук, морковь обжарить на масле, добавить томат-пасту. Затем смешать с кабачками и баклажанами и тушите 10–15 минут, периодически помешивая.
Посолите, поперчите и охладите.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи