Кима матар (фарш с горохом)
Ингредиенты
- говядина рубленая - 400 г
- масло растительное - 62 мл
- лук репчатый мелко измельченный - 100 г
- чеснок толченый или измельченный - 1 зубчик
- имбирь свежий, мелко измельченный - 12 г
- кориандр измельченный свежий, паста карри - по 4 ч. ложки
- бульон коричневый или вода - 250 мл
- горошек зеленый замороженный - 100 г
- сок 0,5 лимона
Способ приготовления
Обжаривают говядину в масле до подрумянивания.
Кладут лук и чеснок. Обжаривают еще 5 минут.
Добавляют имбирь, пасту карри; готовят еще 8 минут, наливая полную ложку воды или бульона, чтобы не пригорело.
Вливают остальную воду или бульон, кладут горошек, измельченный кориандр и лимонный сок.
Тушат на медленном огне 20 минут или до готовности. Подают.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи