Пшенные биточки

Пшенные биточки
Ингредиенты
  • пшено - 125 г
  • лук-порей - 1 стебель
  • репа - 100 г
  • яйца - 2 шт.
  • сыр твердый тертый - 2 ст. ложки
  • зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
  • бульон мясной - 1 стакан
  • масло оливковое - 2 ст. ложки
  • сухари панировочные - 1 стакан
  • мускатный орех по вкусу
  • перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Лук-порей и репу мелко порубите, обжарьте на масле. Соедините с пшеном, залейте бульоном, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, тушите до готовности, затем остудите. Введите яйца, сыр, зелень петрушки и перемешайте. Из полученной массы сформуйте биточки, запанируйте их в сухарях и обжарьте на масле. Подавайте биточки со сметаной, оформив зеленью.