Овощи, тушеные в пивном соусе

Ингредиенты

кабачки - 300 г
картофель - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
капуста цветная - 200 г
пиво светлое - 2 стакана
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло оливковое - 4 ст. ложки
семена тмина - 1 ст. ложка
арахис соленый - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Кабачки, картофель и помидоры, очищенные от кожицы нарежьте кубиками, капусту разберите на соцветия. Муку пассируйте, слегка охладите, разведите небольшим количеством пива. Подготовленные овощи обжарьте на масле, добавьте пиво и мучную пассировку. Доведите пиво до кипения, посолите, поперчите и тушите овощи 30 минут. За 5 минут до готовности всыпьте тмин. При подаче оформите овощи зеленью и посыпьте рублеными орехами.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи