Фасоль с копченой грудинкой
Ингредиенты
- фасоль пестрая - 600 г
- корейка копченая - 300 г
- лук репчатый - 1 головка
- томатная паста - 4 ст. ложки
- масло растительное - 2 ст. ложки
- чабер молотый - 1 щепотка
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Фасоль замочите на 5 часов в холодной воде. Подготовленную фасоль варите 15 минут, затем отвар слейте. Вновь залейте фасоль горячей водой и варите 1 час, после чего откиньте на дуршлаг.
Лук нарежьте полукольцами, пассируйте на масле с томатом.
Соедините лук с фасолью, посолите, поперчите, добавьте чабер, прогрейте.
Корейку нарежьте тонкими ломтиками и слегка обжарьте на масле.
При подаче на фасоль уложите ломтики корейки и оформите зеленью.
Подавайте с салатом из капусты и пивом.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи