Креветки с чесноком
Ингредиенты
- креветки королевские - 500 г
- соевый соус - 2 ч. ложки
- перец красный молотый, соль по вкусу
- Для соуса:
- перец кайенский - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый - 1 головка
- тимьян - 1 ч. ложка
- ром - 200 г
- лимон - 1/2 шт.
- яичный желток - 1 шт.
- сметана - 1 ч. ложка
- соль по вкусу
Способ приготовления
Креветок очистите, посолите, полейте соевым соусом и поперчите.
Для соуса перец мелко нарежьте. Чеснок и лук нарежьте мелкими кубиками, соедините с перцем и ромом, приправьте тимьяном, посолите и прогрейте. Добавьте нарезанный ломтиками лимон и тушите на слабом огне 10 минут. Затем лимон выньте. Овощи с пряностями измельчить в блендере или протрите через сито. Добавьте в пюре желток, сметану и, помешивая, доведите до кипения, остудите.
Креветок отварите в 1 стакане подсоленной воды, снимите с огня и оставьте в отваре еще на несколько минут.
Готовых креветок уложите на блюдо, соус подайте отдельно.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи