Зразы картофельные с мидиями
Ингредиенты
- картофель - 1 кг
- масло сливочное - 50 г
- яйца - 5 шт.
- сухари панировочные - 100 г
- Для фарша:
- мидии - 250 г
- лук репчатый - 100 г
- яйца - 2 шт.
- зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
- масло сливочное - 50 г
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Для фарша припущенных мидий пропустите через мясорубку и обжарьте вместе с мелко нарезанным луком. Добавьте рубленые вареные яйца, перец, соль, измельченную зелень и перемешайте.
Картофель сварите, протрите горячим, введите яйца.
Из полученной массы сформуйте лепешки. На середину каждой положите фарш из мидий, придайте изделиям форму зраз, запанируйте в сухарях, обжарьте на сливочном масле, затем прогрейте в духовке.
При подаче зразы выложите на блюдо, полейте растопленным маслом или сметаной.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи