Палови

Ингредиенты

баранина - 200 г
сало топленое - 90 г
морковь - 150 г
лук - 70 г
горох - 1 ст. ложка
виноград кишмиш - 1 ст. ложка
барбарис - 1 ч. ложка
рис - 150 г
зелень - 2 ст. ложки
соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Горох вымочить в холодной кипяченой воде. Лук порезать полукольцами, мясо — кубиками, морковь — соломкой. Жир разогреть и обжарить в нем мясо с луком до появления корочки. Добавить морковь и обжарить в течение 6-7 минут. Залить все водой, добавить подготовленный горох, тушить 15-20 минут. Затем добавить кишмиш, тмин, барбарис, соль, перец, рис, добавить воды и варить до готовности. При подаче рис уложить на блюдо, сверху положить мясо и посыпать зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи