Пикантные картофельные зразы
Ингредиенты
- картофель - 1 кг
- мука - 1/2 стакана
- яйца - 2 шт.
- семга слабосоленая - 300 г
- сыр - 300 г
- соль, перец по вкусу
- зелень базилика, петрушки, укропа - 1 пучок
- лук - 2 шт.
- сок лимонный
- сливочное масло
- растительное масло
Способ приготовления
Картофель отварить в «мундире», очистить и натереть на крупной терке. Очень мелко нашинковать репчатый лук и обжарить на сливочном масле. Взбить яйца с солью и перцем, все перемешать и добавить муку.
Рыбу порезать на широкие полоски, полить лимонным соком, посыпать перцем и дать постоять 10 минут.
Рубленую зелень измельчить, сыр натереть на терке и перемешать с зеленью.
На рыбные полоски выложить начинку из сыра, скатать в рулетики. Сформировать из картофельного фарша лепешку, положить в середину рулет из рыбы, осторожно защипнуть края, формируя «котлету», выложить на противень, смазанный растительным маслом и запечь в духовом шкафу до образования корочки.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи