Кабачки, фаршированные фруктами и орехами

Ингредиенты

лук репчатый - 2 головки
яблоки - 2 шт.
масло оливковое - 2 ст. ложки
тмин - 1/4 ч. ложки
курага - 120 г
чернослив - 120 г
каштаны - 250 г
кабачок - 1 шт.
корень имбиря молотый - по вкусу
орехи грецкие - 1/2 стакана
семена подсолнечника очищенные - 1 ст. ложка
соль, перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления

Лук репчатый мелко порубить. Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарезать ломтиками. Курагу и чернослив, удалив косточку, нарезать на 4 части. Лук репчатый обжарить на оливковом масле, добавить яблоки к луку и жарить еще 2 минуты. Затем добавить имбирь, тмин, соль и перец, жарить еще 2 минуты. Добавить к луку с яблоками каштаны, чернослив, курагу, орехи и семечки, все хорошо перемешать. Разрезать кабачок пополам в длину, вычистить семена и положить в глубокий противень разрезанной стороной кверху. Наполнить кабачок фруктово-ореховой смесью, затем накрыть фольгой. Выпекать при 180°С до готовности. При подаче оформить зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи