Скумбрия в цитрусовом маринаде

Ингредиенты

филе скумбрии - 5 шт.
перец сладкий зеленый - 100 г
лук репчатый красный - 100 г
цедра и сок 1/2 лимона
цедра и сок 1/2 апельсина
масло оливковое - 100 г
масло растительное - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
перец белый молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Филе посолите, поперчите, соедините с нарезанным соломкой перцем, нашинкованным луком, оливковым маслом, цедрой и соком лимона и апельсина. Рыбу выдержите в маринаде 12 часов, убрав ее в холодное место. Филе выньте из маринада, запанируйте в муке и обжарьте на растительном масле. При подаче выложите скумбрию на блюдо, оформите зеленью. Гарнируйте овощами и отварным картофелем.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи