Цветная капуста, запеченная

Ингредиенты

капуста цветная - 800 г
сухари панировочные - 2 ст. ложки
горошек зеленый консервированный - 250 г
хлеб пшеничный - 200 г
масло оливковое - 100 г
соль - по вкусу
Для соуса:
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 3 ст. ложки
масло облепиховая - 1 ст. ложка
сок облепиховый с мякотью - 1 ст. ложка
перец красный молотый - 1 ч. ложка

Способ приготовления

Капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде до готовности, обсушите, выложив на сито. Подготовленную капусту уложите в форму для запекания, посыпьте сухарями, полейте частью оливкового масла и запекайте в духовке до образования румяной корочки. Хлеб нарежьте тонким ломтиками и обжарьте на части масла. Для соуса чеснок пропустите через пресс и разотрите его с перцем. Добавьте растительное и облепиховое масло, сок облепихи и растирайте смесь до получения однородной массы. При подаче капусту выложите в центр блюда, вокруг, чередуя, уложите горошек, политый оставшимся оливковым маслом и гренки. Соус подайте отдельно.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи