Котлеты картофельные с крапивой

Ингредиенты

картофель - 800 г
яйца - 3 шт.
крапива или шпинат - 300 г
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 6 ст. ложек
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить в подсоленной воде, воду слить. Картофель протереть через сито. Крапиву или шпинат ошпарить и мелко нарезать. Лук нашинковать, обжарить на части масла, добавить крапиву или шпинат и тушить 5 минут. Затем смешать с протертым картофелем. Массу поперчить, добавить яичные желтки, перемешать и сформовать котлеты. Запанировать котлеты во взбитом яйце, затем в муке. Жарить котлеты на масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Котлеты подавать со сметаной.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи