Омлет «Африка»
Ингредиенты
- яйца - 4 шт.
- морковь - 600 г
- сок апельсиновый - 2 ст. ложки
- молоко - 400 г
- мука пшеничная - 2 ст. ложки
- сыр твердый тертый - 4 ст. ложки
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- соль - по вкусу
- Для оформления:
- морковь мелкая - 4 шт.
- гвоздика - 8 бутонов
- зелень укропа
Способ приготовления
Морковь сварить и протереть.
Яйца взбить с добавлением муки, молока, апельсинового сока и сыра, посолить и перемешать с морковным пюре. Массу вылить на сковороду с разогретым маслом и, помешивая, жарить до загустения.
Для оформления «жирафов» сварить морковь, отрезать кончики, прикрепить их с помощью деревянных шпилек на срезе в виде головы, гвоздику воткнуть вместо «рожек».
При подаче омлет выложить на тарелку, в центр поставить «жирафа». Оформить зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи