Овощное рагу (2)
Ингредиенты
- баклажаны - 200 г
- кабачки - 200 г
- капуста цветная - 1 небольшой кочан
- перец сладкий разного цвета - 3 шт.
- помидоры - 3 шт.
- кукуруза - 1/2 стакана
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- масло растительное - 1/2 стакана
- смесь молотых пряных трав - 1 ч. ложка
- соль - по вкусу
- листья зеленого салата
Способ приготовления
Баклажаны нарежьте кружочками, кабачки — кубиками, перец и лук — кольцами, помидоры — дольками, капусту разберите на соцветия, морковь натрите на терке.
Лук и морковь обжарьте на масле при полной мощности. Добавьте остальные овощи, посолите, посыпьте пряными травами, долейте немного воды и тушите 15 минут под крышкой при полной мощности, затем дайте настояться.
Подавайте рагу на листьях салата.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи