Овощное фондю «Банья Кауда»
Ингредиенты
- перец сладкий - 2 шт.
- огурцы - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
- помидоры черри - 12 шт.
- сельдерей - 3 стебля
- шампиньоны - 125 г
- листья зеленого салата - 4 шт.
- сливки густые - 250 г
- масло сливочное - 4 ст. ложки
- анчоусы - 8 шт.
- чеснок измельченный - 1 ч. ложка
Способ приготовления
Сладкий перец, огурец, морковь, зеленый лук и сельдерей нарежьте брусочками, шампиньоны разрежьте пополам и выдержите в холодильнике.
Уварите сливки на 1/3 объема. Растопите масло, добавьте чеснок и обжаривайте 2 минуты, влейте сливки, положите мелко нарезанные анчоусы и доведите соус до кипения и сразу же снимите с огня. Перелейте соус в кастрюльку для фондю, поставьте на середину стола, выложите подготовленные овощи и грибы на блюдо. Подайте с белым хлебом.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи