Запеченные помидоры с куриной печенью

Ингредиенты

помидоры - 4 шт.
куриная печень или печень индейки - 400 г
чеснок измельченный - 2 зубчика
зелень петрушки рубленая - 4 ст. ложки
розмарин - 1 веточка
масло растительное - 8 ст. ложек
сухари панировочные - 2 ст. ложки
масло сливочное - 2 ст. ложки
мадера - 7 ст. ложек
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Помидоры разрежьте пополам, уложите их в форму для запекания. Посолите, поперчите, посыпьте чесноком, зеленью петрушки и измельченного розмарина. Полейте каждый помидор 1 ч. ложкой растительного масла, посыпьте сухарями. Запекайте при 200 С 30 минут. Печень нарежьте соломкой и помешивая, обжаривайте на сливочном масле 2 минуты, посолите и поперчите. Влейте мадеру и тушите еще 2 минуты. При подаче уложите печень на запеченные помидоры и оформите зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи